Суспільно-інформаційний портал "Місто Сквира" (ФОРУМ)

[Світлана]

Зараз у магазинах з"явилося стільки різних видів тортів, що аж очі розбігаються. Всі такі красиві та смачні .

Недавно зкуштувала торт "Медовик". Продається на кілограми. Такий смачний.
Бесквітні, товсті, та легенькі коржі з медом, перемащені смачним кремом. Просто, але так смачно.

Звичайно, також полюбляю торт "Київський" та "Смоківниця"!

А хто, який торт полюбляє, віддає перевагу?
Що скаже про нього (торт)?
_________________
Наше життя, в наших руках!
Будемо мудрими!

[Ludmilk@]

Світлана, Ви кажете що: “Зараз у магазинах з"явилося стільки різних видів тортів, що аж очі розбігаються. Всі такі красиві та смачні”

Ви їх всі пробували??? І як???

Наприклад я торт "Медовик" не люблю, томущо не їм мед!!!
Торт "Київський" також не дуже, тому що в ньому багато крема і він ДУЖЕ солодкий (але невеликий шматочок із зеленм чаєм без цукру можна!!!)
_________________
Посміхайтеся, усмішка вас прикрашає!!!
:-)

[Оксана]

Я печу сама , самий смачний торт це торт який зроблений своїми власними руками , не тільки смачний але й корисний (хто його знає що вони туди кладуть в ті магазинні торти).
Вибачаюсь що на російській мові.

Торт «Андрюшка»
Торт получается большой.
Продукты :
4 яйца,
2 стакана сахара,
4 стакана муки,
2 стакана кефира,
1 п.разрыхлителя,
5 ст.ложек какао,
- ванилин, кислый джем (вишня, клюква)
Крем :
одна пол.литровая банка сгущенки вареной,
400 гр.масла
(орехи, изюм по желанию)
Тщательно взбить.
Или :
500 мл. сметаны взбить до густой пены с 1 стаканом сахара.
Приготовление :
Яйца взбить с сахаром до бела , добавить кефир взбить . Добавить все остальное и опять взбить. Вылить в формы (у меня прямоугольные 40 см / 25 см) выстеленные промасленной бумагой.
Выпекать при 180 градусах до готовности (если деревянная палочка будет сухая , когда ее воткнуть в середину).
Горячие коржи не класть друг на друга т.к. прилипнут.
Остывшие коржи разрезать на две части.
Смазать кремом , средний корж джемом , сверху украсить тертым печеньем, джемом, орехами.

Смачного !

[youhim]

Золотий ключик!

[Професіонал]

[Професіонал]

[Кверти]

Торт МЕДОВИК испечь просто.

Торт медовик, рецепт со сметанным кремом. Для приготовления этого торта понадобится совсем немного меда, но готовый медовик имеет насыщенный медовый вкус. А нежный сметанный крем отлично пропитывает печеные коржи.

ПРОДУКТЫ

Для теста:
125 г маргарина или масла
1 стакан сахарного песка
2-3 ст. л. меда
1 ч. л. соды не гашеной
2 яйца
3,5-4 стакана муки

Для крема:
0,5 кг сметаны 15-20%
1 стакан сахарного песка

На водяной бане растопить маргарин. Добавить сахар и мед. Нагревать, помешивая, до однородной массы. Добавить соду и мешать до увеличения и побеления массы. Снять с водяной бани и остудить. Затем добавить яйца и хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто.
Разделить на 8-10 частей. Раскатывать прямо на противне очень тонкие коржи. Сделать несколько проколов вилкой и выпекать по одному 2-3 мин. в разогретой духовке до коричневатого цвета. В горячем виде обрезать края по любой подходящей форме. Выкладывать на полотенце до остывания (не складывать один на один в горячем виде, могут прилипнуть).

Крем: холодную сметану взбить с сахаром миксером.
Промазывать коржи (крема не жалеть), придавливая сверху. Верх медовика украсить измельченной крошкой от остатков коржей. Можно орешками и шоколадом.

[Кверти]

Такая вкусняшка - блинный торт со сметанным кремом.

Блинный торт из муки, молока, яйца, растительного масла, соды и соли.

Как приготовить тесто.
Разогреть сковороду и смазывая ее маслом, выпечь большие блины. Затем выложить их на блюдо, перемешая начинкой: блин, смесь сгущенного молока и орехов, блин, творожная масса с изюмом, блин, варенье. Число слоев - произвольное.
Готовое изделие подавать горячим. Не остужать! В качестве начинки можно использовать тертый сыр с зеленью, подсоленный творог с зеленью и чесноком и другие несладкие продукты по вкусу.

Продукты:
мука 2 стакана,
молоко 3 стакана,
яйца 1 шт.,
масло растительное 2 ст. ложки,
сода 0.25 ч. ложки,
соль по вкусу,
варенье любое,
1 стакан орех грецкий измельченный,
1 стакан молоко сгущенное с сахаром,
1 банка творожная масса 250 г ,
изюм 1 стакан,
масло растительное для жарки по вкусу.

[Кверти]

Крем сметанный - рецепт простого крема для тортов и десертов. Такой крем легкий и менее жирный, чем масляный, но, в отличие от масляного, крем сметанный, рецепт которого требует использовать только свежую, густую сметану, нестойкий.

Ингредиенты:
сметана (30% жирности)
1 стакан

пудра сахарная
4 ст. ложки

сахар ванильный
5 г

Как приготовить крем сметанный:

Посуду со сметаной поместить в холодную воду, на лед или в снег.
Взбивать крем сметанный венчиком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом венчике (5-7 минут).

Взбивать сметану лучше на низких оборотах, чтобы не перевзбить ее в масло.
Сахарную пудру просеять.
Подготовленную пудру смешать с ванильным сахаром и венчиком перемешать со взбитой сметаной.
Сметанный крем готов!

[Кверти]

Для вас - рецепти тортів.


Самый любимый торт с детства. Даже сейчас часто делаю торт Наполеон. И на Новый год 2016 не откажусь.
Еще один рецепт любимого торта для Вас - в нем тесто для коржей замешивается на пиве.

Продукты (на 12 порций)
Тесто:
Маргарин - 500 г
Мука - 5 стаканов
Пиво - 1 стакан
Соль - 1 щепотка
Крем:
Сахар - 2 стакана
Яйцо куриное - 4 шт.
Молоко - 1 литр
Мука - 2 ст.л.
Масло сливочное - 200 г

Как приготовить торт Наполеон:
1. Маргарин растопить и смешать со всеми компонентами.
2. Тесто поделить на 12-14 частей. Скатать в колобки и отправить в морозилку на 1 час.
3. Тем временем сделать крем для торта Наполеон. В миксере яйца с сахаром растереть, добавить муку и смешать в кастрюле с молоком.
4. Поставить кастрюлю на огонь и мешать не переставая, чтобы не пригорело. Когда загустеет - крем готов. Снять с огня крем и добавить сливочное масло. Перемешать. Остудить.
5. За минут 15 до выпечки включить духовку, чтобы нагрелась.
6. Достать тесто из морозилки. Затем размять кусочек и тоненько раскатать, подсыпая муку, чтобы коржик просвечивался.
7. Положить коржик на противень и проткнуть вилкой по всему листу, чтобы не вздулся.
8. Печь на средней полке при температуре 180-200* пока не зарумянится корж.
9. Вытащить противень, накрыть корж крышкой большого размера и обрезать по кругу. Я применяю крышку от сковороды. Так испечь все коржи.
10. Обрезки отложить - пригодятся. У меня получилось 14 коржей.
11. На блюдо выложить первый корж, смазать кремом. Накрыть следующим коржом и т.д.
12. Размять в крошку обрезки коржей. Я это делаю скалкой на разделочной доске. Последний корж смазать кремом и присыпать крошкой.
13. Поставить готовый торт Наполеон в прохладное место на 6-8 часов на пропитку.
14. Наш домашний торт Наполеон готов. Приятного аппетита.

[Кверти]

Немаловажен также крем для тортов.



Думаю, что все любят торты. Знаю, что практически не осталось людей, кто любит с ними возиться. Предлагаю повозиться, но не долго. Зато какой результат!
Продукты
Песочное печенье - 30 шт.
Банан - 3 шт.
Сметана - 0,5 л
Сладкая творожная масса - 200 г
Сахар - 1 стакан
Молоко - 2/3 стакана
Для украшения:
Киви - 1-2 шт.
Какао-порошок
Сахарная пудра

Торт трехслойный, каждый слой начинается с печенья, из которого формируются "коржи", на 1 корж идет 9 печенин, 3 печенья - для украшения.
Бананы очистить, нарезать маленькими кусочками. Сметану смешать с творожной массой, добавить сахар, взбить миксером до густой однородной воздушной массы.
Расстелить пергамент, печенья обмакнуть в молоко и выложить первый слой - квадрат 3х3 печенья. Сверху уложить тонким слоем измельченный банан, залить третью сметанно-творожного крема. Всё повторить еще два раза.
Оставшееся печенье измельчить, посыпать им бока торта. Верх посыпать какао-порошком, смешанным с сахарной пудрой, и украсить ломтиками киви. Убрать торт на ночь в холодильник.
Можно как на рисунке, поверх какао с сахаром положить печенье и уже на нем выложить банан и киви.

[Кверти]

Просто и вкусно - блинный торт рецепт.
Блинный торт с творогом

Если блины на завтрак - для вашей семьи дело привычное, попробуйте приготовить блинный торт с творогом. И, поверьте, торт из блинов с творожной начинкой с удовольствием съедят абсолютно все, даже те, кто на диете.
Продукты
Для блинов:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 200 г
Вода - 100 мл
Масло растительное - 1,5 ст. л.
Мука пшеничная - 200 г
Сода - 1/3 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
*
Для начинки:
Творог - 500 г
Желток - 1 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Изюм или миндаль - 50 г
Ванилин - на кончике ножа
*
Для украшения:
Апельсин или другие свежие фрукты и ягоды

Подготовьте все ингредиенты для того, чтобы испечь блины.
В миску налейте воду и молоко, добавьте соль, соду, сахар и растительное масло (оставьте 1 ст.л. для смазывания сковороды в первый раз). Добавьте яйца, перемешайте до однородности.
Понемногу добавляйте просеянную муку и вмешивайте ее в тесто. Из теста приготовьте на сковороде блины, обжарив их с двух сторон. Из данного количества теста у меня получилось 8 штук.
Приготовьте ингредиенты для начинки и украшения блинного торта с творогом. Можно украсить свежей клубникой, бананами, у меня для этого был большой апельсин. Изюм лучше запарить в кипятке на 5 минут, он станет более мягким. Вместо изюма можно взять орехи – миндаль, грецкие.
Соедините в глубокой миске творог, сахар, распаренный изюм, ваниль, желток. Размешайте до однородного состояния.
Итак, у нас готовы все составляющие для блинного торта – слегка остывшие блины, творожная начинка и очищенный апельсин для украшения. Приступим к сборке блинного торта с творогом.
На ровной поверхности уложите блин, размажьте по нему ножом 2 ст.л. начинки. Уложите сверху следующий блин.
Таким образом поступите со всеми блинами, оставив 2 ст.л. творожной начинки для смазывания верхнего слоя.
Сверху разложите тонко нарезанные кругами апельсины, слегка присыпьте миндальными хлопьями или орехами.
Дайте тортику из блинов с творожной начинкой постоять полчаса, затем аккуратно нарежьте блинный торт на кусочки.